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鸡丝海蜇

鸡丝海蜇食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜

  • 鸡丝海蜇的独家配方
  • 鸡丝海蜇的烹饪秘诀
  • 鸡丝海蜇的营养搭配
  • 鸡丝海蜇的口味变化
  • 鸡丝海蜇与其他食材的搭配建议

菜系：四川菜

所需材料：

海蜇皮100克、熟鸡肉300克，酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油。

烹饪步骤：

海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7～10厘米的丝，用沸水烫一下，再用冷水泡起；熟鸡肉切成与海蜇皮相同的丝。用酱油、白糖、 醋、味精、芝麻油调成味汁。将葱白切成细丝 ，盛盘中垫底，鸡丝、海蜇丝合匀，盖在葱丝上，浇上味汁、淋辣椒油即成