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水晶虾饺食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 水晶虾饺的独家配方
- 水晶虾饺的烹饪秘诀
- 水晶虾饺的营养搭配
- 水晶虾饺的口味变化
- 水晶虾饺与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
精粉200克， 干淀粉一大匙， 虾仁200克， 肥肉30克， 熟笋丁半杯。 滚水2/3杯， 猪油一大匙； (A)精盐一小匙，白糖半小匙，芝麻油1/3小匙，胡椒粉1/4小匙。烹饪步骤：
①精粉加入干淀粉拌匀后，冲入沸水，烫成半熟状，加入猪油一小匙，搓成面团后，盖上塑料袋。②虾仁洗净，以纸巾吸干水分。肥肉切成与笋丁同样大小的丁状。
③将虾仁、肥肉、笋丁与调料(A)拌匀，使其产生粘性后，加入油两小匙再拌，即成馅。
④将面团切成直径2厘米的圆块，以沾上油的刀面将其压成薄圆片，再将馅包入，捏成饺子形。
⑤取一深盘，放入一块湿布，再将12个虾饺放上，喷一点水，高火4分钟即可。