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豆沙芋泥食谱 - 精选家常,正宗做法,微波速食
- 豆沙芋泥的独家配方
- 豆沙芋泥的烹饪秘诀
- 豆沙芋泥的营养搭配
- 豆沙芋泥的口味变化
- 豆沙芋泥与其他食材的搭配建议
菜系:微波速食
所需材料:
芋头750克, 豆沙200克, 白芝麻一大匙。 色拉油八大匙, 碎冰糖150克, 热开水半杯, 水三大匙。烹饪步骤:
①将芋头去皮洗净,切成1厘米厚薄片,放入耐热塑料袋中,加水三大匙,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。②将碎冰糖加热开水,中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。
③将白芝麻倒入小碗内,高火炒5分钟,待冷却后压碎备用。
④将糖浆及七大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
⑤取一中碗,抹上一大匙色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后倒扣在圆盘上,再撒上芝麻即可。