菜系:家宴精品

所需材料:

烫面团1份(约2杯面粉量),猪肉馅375克,菠菜2棵,鸡蛋黄2个,火腿末2大匙,香菇3朵 调味料:酒1大匙,酱油1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,葱姜水3大匙,麻油2大匙

烹饪步骤:

1.烫面团分小块,擀成饺子皮。
2.肉馅再剁细,拌入所有调味料调匀,做成馅料。
3:菠菜烫软,冲凉切细;鸡蛋黄打散,用1大匙油热炒后盛出切碎;香菇泡软,切碎末。
4: 将饺子皮包入少许肉馅后,折出四等份方格,每格填入一种颜色材料,排列在蒸笼内入锅蒸7分钟,取出即可食用。