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清炸里脊(家常菜肴)
清炸里脊食谱 - 精选家常,正宗做法,家常菜肴
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菜系:家常菜肴
所需材料:
猪里脊300克,油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。
烹饪步骤:
1、把里脊切成滚刀块,用酱油、绍酒、味精卤一下。 2、勺内放入油,烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出,待油温升高时再放入油内,炸熟呈火红色捞出装盘即成。(吃时蘸花椒盐)