菜系:家宴精品

所需材料:

蜜瓜1/2只、瘦肉250g、瑶柱(干贝)8粒、姜2片、盐5g

烹饪步骤:

1.瘦肉放滚开水中略烫过捞起,用清水洗净,抹干,切大件;瑶柱洗净,浸软,待用
2.蜜瓜洗净去籽,切大件,备用
3.烧开小半锅清水,放入瘦肉、瑶柱核姜片,改用中火煲约1个小时,加入蜜瓜,改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓,用适量盐调味,即可盛上桌