精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
辣黄瓜皮食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 辣黄瓜皮的独家配方
- 辣黄瓜皮的烹饪秘诀
- 辣黄瓜皮的营养搭配
- 辣黄瓜皮的口味变化
- 辣黄瓜皮与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
嫩黄瓜500克，红辣椒25克， 干辣椒2克。 生姜25克，盐3克，味精3克，香油50克，花椒10粒，白糖2克烹饪步骤：
(1) 将黄瓜洗净切成5厘米长段，顺长剖成4片，抠去黄瓜籽和白色瓜肉，只留下薄薄的瓜皮放在盘中，用少许盐腌下，腌好后沥去水。生姜去皮清洗干净与辣椒均切成小菱形的片。(2) 把炒勺烧热，注入香油，再投入干辣椒、花椒炸出香味时取出弃之。再把瓜皮、红辣椒、生姜一起下锅，加进盐少许和味精白糖稍翻炒几下后取出。红辣椒、生姜可在黄瓜皮上摆成各种花纹即成。