精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
荸荠狮子头食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 荸荠狮子头的独家配方
- 荸荠狮子头的烹饪秘诀
- 荸荠狮子头的营养搭配
- 荸荠狮子头的口味变化
- 荸荠狮子头与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。烹饪步骤：
1.将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。2.炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。