精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
新疆手抓饭食谱 - 精选家常,正宗做法,家常菜肴
- 新疆手抓饭的独家配方
- 新疆手抓饭的烹饪秘诀
- 新疆手抓饭的营养搭配
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菜系:家常菜肴
所需材料:
新鲜肥羊肉、胡萝卜、大米、洋葱,盐、油烹饪步骤:
先将大米洗净,胡萝卜洗净,羊肉洗净切成大块(约每块200克)。胡萝卜切细条。洋葱切丝。锅(大铁锅)中加入适量油,油热放入洋葱爆香,羊肉入锅中爆炒变色后加入清水用大火炖开,加少许盐,然后转小火慢炖。羊肉炖烂后,把羊肉捞出,锅中留汤。放入大米和胡萝卜,用大火煮开后,用小火焖熟。出锅盛盘。
食用方法:
分别用两个大盘盛入羊肉和米饭。食用时左手拿着大块羊肉,右手食指、中指、无名指三指并拢形成汤匙状将米饭搓成团,然后就着羊肉放入口中。