菜系:江苏菜

所需材料:

桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。

烹饪步骤:

鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。