精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
葱油鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，山东菜
- 葱油鱼的独家配方
- 葱油鱼的烹饪秘诀
- 葱油鱼的营养搭配
- 葱油鱼的口味变化
- 葱油鱼与其他食材的搭配建议
菜系：山东菜
所需材料：
活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克烹饪步骤：
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。