精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
沙拉蛋食谱 - 精选家常，正宗做法，广东菜
- 沙拉蛋的独家配方
- 沙拉蛋的烹饪秘诀
- 沙拉蛋的营养搭配
- 沙拉蛋的口味变化
- 沙拉蛋与其他食材的搭配建议
菜系：广东菜
所需材料：
鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1条，火腿250克，小黄瓜2条。调味料：盐1／2小匙，沙拉酱适量。烹饪步骤：
1、马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片，入蒸锅蒸熟取出，趁熟分别捣成泥状。2、小黄瓜以盐搓洗，烧锅水将小黄瓜氽烫一下即捞出，浸泡冷开水待凉，取出切片状，备用。
3、火腿切丁；鸡蛋与冷水共煮滚后，改小火再煮10分钟，用筷子夹起（易夹起则代表熟了），入冷水浸泡一下，剥去外壳切片。
4、马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜共同拌匀，置于盘面，排上切好的蛋，食用时挤上沙拉酱。