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干蒸黄鱼

干蒸黄鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜

  • 干蒸黄鱼的独家配方
  • 干蒸黄鱼的烹饪秘诀
  • 干蒸黄鱼的营养搭配
  • 干蒸黄鱼的口味变化
  • 干蒸黄鱼与其他食材的搭配建议

菜系：四川菜

所需材料：

黄鱼2尾约1000克、肉丝100克、泡辣椒丝25克、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克

烹饪步骤：

黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。