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银杏芋泥食谱 - 精选家常，正宗做法，福建菜
- 银杏芋泥的独家配方
- 银杏芋泥的烹饪秘诀
- 银杏芋泥的营养搭配
- 银杏芋泥的口味变化
- 银杏芋泥与其他食材的搭配建议
菜系：福建菜
所需材料：
银杏（二两）、槟榔芋（约１.５斤）、葱（三棵）、冰糖（六两）、 清水（两杯）烹饪步骤：
1、银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。２、槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。
３、烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。