精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：药膳偏方

所需材料：

鳗鲡鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

烹饪步骤：

金针菇洗净，鳗鲡鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段；将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可。

用法：佐餐食。
功效：抗癌，滋补保健。